模因论视阈下中国菜名英译策略

摘要

作为植根于中华特有历史文化的强势模因，中国菜名主要分为“基因型”和“表现型”两类。从模因论的视角分析中国菜名的英译过程，并在此基础上提出三种英译策略:类推策略、重复策略和杂合策略。译者应根据情况灵活选择英译策略，以期提高中国菜名的英译质量，促进中华餐饮文化走向世界。