速冻蔬菜烫煮冷却流水线

摘要

一、概述我库生产速冻蔬菜已有八年历史,在头几年我库生产的速冻菜在本省可数第一,深得日商和西欧某些专家好评。近几年产量大增,但生产工艺与设备没有改进,结果在一九八六年江苏省出口蔬菜质量评比中名落最后,查其原因主要是在生产量扩大的情况下,继续用深井水冷却烫煮蔬菜,达不到迅速冷却的要求。