超低氧（ULO）气调贮藏

摘要

1 超低氧（UltraLowOxygen）气调的定义超低氧（UltraLowOxygen）气调属于控制气调（ControlledAtmosphere），是指将贮藏环境中O2浓度降至2％甚至更低的气调贮藏方法。随着气调贮藏的推广和普及，超低氧（ULO）气调已经成为新的研究和应用热点。