泰国果、蔬加工与贮藏情况介绍

摘要

根据中泰两国政府科技合作混合委员会第八次会议纪要,商业部技术考察团一行六人,赴泰国进行水果蔬菜经营、加工与贮藏保鲜技术考察,为期八天,对曼谷、清迈两城市和南邦、昌佬两个地区进行了参观考察,现将泰国水果蔬菜加工与贮藏情况介绍如下: 一、水果蔬菜加工技术 (一)果品加工概况各种丰富的热带水果资源为泰国果品加工业的发展提供了充足的原料,创造了有利的条件,多年来泰国人民不仅用传统方法(甚至也可以说是古老的)加工出多种香蕉制品,