先秦诸家的饮食观探析

摘要

春秋战国时期,诸侯国君多致力于追求能满足口腹之欲的美食.面对这种趋势,不少试图匡救世道的儒家,认为饮食与礼制密切相联,具有相当重要的伦理意涵,须慎重与节制.由于饮食之道关乎人的道德与身心,诸家各派也多有阐明.由于这一时期战争频仍、粮食匮乏,诸家或强烈批判统治者恣于饮食,或以饮食的享受吸引国君施行仁政,各自提出解决方法,揭示出饮食的生产、分配方式与政治、社会之间的紧密关联.省思先秦诸家对饮食之道的诸多讨论,亦可见其对今人所具有的现实意义.