畜牧业绿色发展专家访谈录之二

摘要

问:青海藏羊特点有哪些?答:藏羊是通过长期的自然选择和人工培育形成的优良品种,也是我国三大绵羊品种之一。藏羊长期生活在高海拔无污染的超净区,生物学特征与其它绵羊不同,如胆小、容易惊吓,特别喜欢干净。藏羊肉营养丰富,蛋白质含量高、脂肪少,维生素和矿物质含量高于其它绵羊,藏羊肉无膻味,无油腻,味道鲜美纯正、口感好等的特点.