本文利用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,观察大豆开花后30～60天期间,子叶内α、β-淀粉酶、酯酶和酸性磷酸酶积累的动态变化。并对其变化趋势与贮藏物质积累的关系进行了初步探讨。大豆是一种有重要经济价值的豆类作物。其种子中贮藏着大量的蛋白质(平均约为40％)和油类(平均约为18％)。同时还含有多种酶类,如:酸性磷酸酶、乙醇脱氧酶、淀粉酶、酯酶、葡萄糖-6-磷酸脱氢酶、亮氨酸肽酶、过氧化物酶、超氧物岐化酶等(Kiang et al,1983;王爱国等,1983)。许多作者曾对这些酶的基因定位、基因连锁、遗传多态性、等位基因频率及其地理性分布等问题,进行了系统的研究(Kiang et al,1983)。但是,关于发育中种子内同工酶积累变化及其生理意义的研究,尚缺乏系统的研究报告。我们采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,分析了大豆种子发育过程中,子叶内α、β-淀粉酶、酯酶和酸性磷酸积累的动态变化。并讨论了其变化与贮藏物质积累的关系。
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