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达州市市售食品使用食品添加剂现状调查及对策

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@@ 近年来,由于食品新技术、新工艺、新产品的引进,使食品品质、品种有了很大改善和提高,但同时违规滥用和超标使用食品添加剂的现象也较突出.本文就2000-2001年达州市市售食品滥用食品添加剂情况调查报告如下:

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来源
《川北医学院学报》 |2002年第4期|140-142|共3页
作者
胡明勇;
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作者单位

达州市卫生防疫站,四川,达州,635000;

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正文语种 chi
中图分类饮食卫生与食品检查 ;
关键词
达州市 ; 市售食品; 使用; 食品添加剂 ; 现状调查 ; 对策;

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