苦瓜中苦瓜甙的含量测定

摘要

@@ 苦瓜(Momordica charantia L.)为葫芦科苦瓜属植物,果实为常见蔬菜.其性味苦寒,具有清暑涤热明目,滋养强壮,降低血糖等功效[1]特别是种子和果实具有很强的生理活性,具有明显的降血糖、抗肿瘤、杀精和随胎等药理作用[2].近年来,苦瓜的药用价值日益引起国内外学者的高度重视.研究表明具有降糖作用的有效物质为苦瓜甙.苦瓜甙为β-谷甾醇-3-葡萄糖苷和5,25-豆甾二烯醇-3-葡萄糖甙以1:1比例组成的混合物[3].本文用β-谷甾醇标准品作对照测定其β-谷甾醇-3-葡萄糖甙的含量,计算出苦瓜甙的含量,获得满意结果.