古典诗词中的'绿酒'论考

摘要

"绿酒"一词经常出现在古典诗词的句子中,一般情况下,绿酒解释为"美酒",但关键是这种美酒到底有没有可能是绿色的呢.从常见的酒色来看.大多是白酒、红酒等.有论者以为绿酒实际并不存在,其"绿"只是指酒的无色透明.事实上,如果查阅一下相关古代典籍,从酿酒的制作过程进行考察,会发现,无论从原料、酒麴,还是泉水,这三个方面如果使用适当,都有可能酿造出绿色的美酒.