热区某部队食堂餐饮卫生状况与监管对策

摘要

部队饮食工作,关系着广大官兵的身心健康,关系到部队的安全稳定和战斗力的生成和提升,地位重要,意义重大,必须严密关注积极防范[1]。某部驻地气候属于热带季风气候,年平均气温22~26℃,年均湿度为77%~86%,常年高温潮湿,存在细菌病毒易滋生繁殖,食源性疾病易发等保障难点。为了进一步改进工作方法,落实食品卫生安全,确保部队官兵身心健康。