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蛋白质组学技术在营养学研究中的应用

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摘要

蛋白质组学技术有助于人类深入研究食物蛋白质活性成分、揭示营养素代谢与调控机制、进行营养评价和营养相关疾病的生物学标记等,在营养学研究中具有广泛的应用前景.笔者就蛋白质组学技术在营养学中的应用进行了综述.

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来源
《海军医学杂志》 |2012年第5期|351-353|共3页
作者
张佳佳; 章建程; 刘民航; 薛风照; 王学辉; 费斐;
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作者单位

200433上海,海军医学研究所特种被装食品研究室;

200433上海,海军医学研究所特种被装食品研究室;

200433上海,海军医学研究所特种被装食品研究室;

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200433上海,海军医学研究所特种被装食品研究室;

200433上海,海军医学研究所特种被装食品研究室;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类营养生物化学;
关键词
蛋白质组学; 营养学; 营养蛋白质组学;

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