平衡膳食对锌营养不良学龄前儿童营养效应的研究

摘要

本研究采用代谢平衡法，对１１名５￣６岁学龄前儿童，测定平衡膳食干预前后机体锌代谢及相关指标的变化，结果提示：经过３周的平衡膳食干预，１１名儿童锌营养状况均有不同程度改善，其中有６名儿童锌营养转为正常。平衡膳食对纠正儿童锌营养不良具有良好的营养效应。