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宋元明清时期的饮食文化

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中国的宋元明清时期是饮食文化的鼎盛时期,表现在食经著作大量涌现,饮食业发达,宫廷饮食豪华,烹饪技艺提高,主副食品丰富,饮料兴盛,修身养生观念强等各个方面.

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来源
《南宁职业技术学院学报》|2005年第4期|12-17|共6页
作者
陈文华;
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作者单位

江西社会科学院,江西,南昌,330024;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
宋元明清时期; 食经著作; 烹饪技艺; 饮食观念;
入库时间 2022-08-18 02:06:40

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