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浅谈创新思维在高职烹饪教学中的应用

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当前高职烹饪专业的发展面临着许多的问题.一方面厨师就业日趋激烈,另一方面毕业生就业素质不高,尤其是可持续发展能力不足.通过创新教学对培养学生创新能力等方面进行了探讨,表明创新思维在烹饪教学中具有重要作用.

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来源
《南宁职业技术学院学报》|2009年第4期|55-57|共3页
作者
乐志军;
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作者单位

浙江国际海运职业技术学院,浙江舟山316000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类教学理论、教学法;
关键词
高职烹饪教学; 创新思维; 创新能力;
入库时间 2023-07-25 19:52:56

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