关于咖啡与防治肿瘤的研究

摘要

1992～1994年加拿大安大略省对咖啡与膀胱癌、结肠癌和直肠癌之间的关系进行了研究。调查包括了927个膀胱癌病例，991个结肠癌病例，875个直肠癌病例。共2118人。相对于那些每天喝少于一杯咖啡的风险比，喝1～2杯的是0．9（95％CI0．8～1．1），3～4杯的是0．8（95％CI0．7～1．0），喝5或较多杯的是0．7（95％CI0．5～0．91；此作用是线形（正比）的关系。日本公共健康中心研究指出．坚持每天喝咖啡10年的人比从不喝咖啡的人患肝癌的比率低50％，而且喝的越多，患肝癌的几率越低。