黑曲霉变异株SP—56在糖化酶生产工业中的应用

摘要

黑曲霉变异株ＳＰ－５０是以变异株Ｐ－１０为由发菌株，经亚硝基胍反复处理后获得的一株糖化酶高产菌株。它对各种原料（碳、氮）适应性较广，不需要玉米浆，原料来源丰富，价格低廉，用ＳＰ－５６生产糖化酶，经实验室小试和１０Ｔ发酵罐投产应用，实际使糖化酶发酵单位达到１４０００ｕ／ｍｌ以上，稳定性好，产酶速度快，工艺简单，一次投料到发酵结束不需添加任何原料。酶系较纯，每年可提高产量３００Ｔ以上，而且糖化酶质量稳