低温碱性蛋白酶菌株的筛选及产酶条件的研究

摘要

从20株枯草芽孢杆菌筛选出了1株产低温碱性蛋白酶菌株;并通过单因子实验、正交实验确定该菌株的最佳培养基为:葡萄糖8%,豆粕粉6%,Tween80 0.03%,KH2PO4 0.06%;确定了酶作用的最适条件为30℃.