桑枣复合果茶工艺技术研究

摘要

通过对桑椹，红枣的调配，研制出桑枣果茶配方，制定出生产工艺和技术要点。确定产品中桑椹原浆含量为１５％，红枣含量为５％，稳定剂用量为０．１５％－０．２％。制定出质量标准。