蔗糖水解反应速率常数测定法的两种改进策略

摘要

:蔗糖水解反应是一个典型准一级反应.蔗糖的旋光度与其比旋光度和浓度的乘积成正比,因此可以利用旋光度的改变来监测蔗糖浓度的改变,从而获得水解反应速率常数大小.由于在常温下,本反应不可能完全发生,造成很大的实验误差,文章对速率常数的测定与计算方法进行了修改.经过改进,反应速率常数相对理论值的偏差由原来的0.03484降低为0.01607.