西北地区6种卫矛科植物种子氨基酸和20种重要元素分析

摘要

对西北地区生长的扶芳藤、陕西卫矛、苦皮藤、疣枝卫矛、白杜和冬青卫矛等6种卫矛科植物种子进行水解氨基酸和重要元素含量分析.18种氨基酸均从这6种植物种子中被检出,人体所需的8种必需氨基酸除蛋氨酸含量普遍偏低外,其余都在0.6 mg/g以上,占所含氨基酸总量的30%,对人体新陈代谢有重要作用的精氨酸含量特别高.测定了20种重要元素的含量,其中微量元素锗和硒的含量非常突出.初步研究显示该类植物种子营养丰富,且有一定的药用价值.