三七多糖吸湿、保湿性能及体外抗氧化活性

摘要

目的从提取过三七总皂苷的工业药渣中提取、分离三七多糖,考察其吸湿、保湿性能及体外抗氧化活性。方法以工业三七药渣为原料,采用水提醇沉法提取三七粗多糖(crude polysaccharide from Panax notoginseng,CPPN),DEAE Sepharose Fast Flow分离纯化CPPN。以甘油和海藻酸钠为对照,测定三七多糖在相对湿度(relative humidity,RH)为43%和81%下的吸湿性能及干燥硅胶环境下的保湿性能。以DPPH自由基、ABTS+自由基和羟基自由基清除试验考察三七多糖体外抗氧化活性。结果CPPN经DEAE Sepharose Fast Flow分离得到一种中性多糖(neutral polysaccharide from Panax notoginseng,NPPN)和三种酸性多糖(acid polysaccharide from Panax notoginseng,APPN),分别命名为NPPN、APPNⅠ、APPNII和APPNⅢ,其得率分别为27.68%、11.89%、15.41%和21.04%。在RH为43%时,吸湿率为甘油>APPNⅢ>海藻酸钠>CPPN>APPNⅡ>APPNⅠ>NPPN;在RH为81%时,吸湿率为甘油>APPNⅢ>海藻酸钠>APPNⅡ>APPNⅠ>CPPN>NPPN;APPNⅢ吸湿性优于海藻酸钠。在干燥硅胶环境中,保湿率为APPNⅢ>海藻酸钠>CPPN>APPNⅡ>甘油>APPNⅠ>NPPN。对DPPH自由基、ABTS+自由基清除率为CPPN>APPNⅠ>APPNⅢ>APPNⅡ>NPPN,对羟基自由基清除率为CPPN>APPNⅢ>APPNⅡ>APPNⅠ>NPPN。结论CPPN及分离得到的各组分多糖均有一定吸湿、保湿性能和体外抗氧化活性,其中APPNⅢ吸湿保湿性能最强,CPPN体外抗氧化活性最强。