食品营养与检测专业高素质应用型人才培养的创新与实践

摘要

通过调查食品企业对品质检测人员的意见要求,对食品营养与检测专业原有教学模式进行改革,重新制定培养目标,建立了以能力培养为主线,突出实践教学环节的课程体系;加强实践性教学环节;构建实验教学和配套的考核体系;实行"学院行政-教研室-教师线"、"学院党总支-辅导员-班主任线"双线管理的综合素质培养模式.