甘薯冷害损伤途径及抗冷分子机制研究进展

摘要

甘薯对土壤与气候具有较高的适应性,但因起源于热带地区,对寒冷较为敏感,且薯块在贮藏过程中极易发生冷害,造成品质及产量的损失.因此,研究甘薯抗冷性及低温下贮藏的调控机制具有重要的理论和实践价值.综述了甘薯冷害的损伤途径以及冷害对甘薯生理代谢的影响,总结了甘薯冷害胁迫调节机制的主要研究进展,以期为提高甘薯抗冷性的研究提供研究思路.