新时期化学农药残留危害研究与教学——评《农药残留分析原理与方法》

摘要

农药是一种特殊的化学物品,其在防治林病虫害,促进农作物健康生长等方面发挥着重要作用,但其也会对人体健康构成严重威胁。可见农药是一把双刃剑,如果人们能科学合理使用农药,可促进农作物增产增值,造福于人类。否则将会危害人体健康及其生存环境,严重威胁着人类生命安全和生态环境安全。近年来,农业生产越来越依赖于农药,大部分农产品均可能存在农药残留问题,这对人体健康造成了很大危害。随着人们对食品健康安全的日趋重视及环保意识的提升,农药残留问题也日益成为社会关注的焦点,倍受世人瞩目。