蔬菜中叶酸的催化氧化荧光法测定

摘要

建立了催化氧化荧光法间接测定叶酸的新方法.在pH 5.0的HAc-NaAc缓冲溶液中,Co~(2+)催化KIO_4氧化叶酸产生强荧光,以262 nm为激发波长,在445 nm处测定叶酸的氧化产物蝶呤-6-羧酸的荧光强度,研究了反应的适宜条件及动力学参数,并探讨了反应机理.在优化实验条件下,叶酸浓度在1.0×10~(-8) ～1.0×10~(-5) mol/L范围内与荧光强度呈良好线性关系,回归方程为ΔI_F=10.82c(μmol/L)+2.867,相关系数r=0.998 5,方法的检出限为5×10~(-9) mol/L.对5×10~(-7) mol/L叶酸标准溶液进行11次平行测定,相对标准偏差(RSD)为0.1%.该法使用Co~(2+)为催化剂,大大提高了方法的灵敏度.方法用于蔬菜中叶酸的测定,加标回收率为93% ～104%,6次测定的相对标准偏差为0.98% ～2.1%,结果令人满意.