同步定量测定蔬菜中总叶酸及其衍生物含量的方法

摘要

本发明公开了一种同步定量测定蔬菜中总叶酸及其衍生物含量的方法，依次包括以下步骤：1）、提取蔬菜中叶酸；2）、在步骤1）所得的蔬菜叶酸提取物中加入老鼠血清轭合酶孵育，离心后，得蔬菜叶酸去轭提取物；3）、固相萃取纯化蔬菜叶酸去轭提取物；4）、色谱柱分离蔬菜中包括四氢叶酸，5-甲基–四氢叶酸，5-甲酰–四氢叶酸和叶酸在内的四种叶酸衍生物；5）、叶酸定量测定。采用本发明的方法可以同步测定蔬菜中总叶酸及不同叶酸衍生物的含量。