亲水作用色谱法快速筛查食品馅料中违法添加的二氧化硫脲

摘要

建立了亲水作用色谱快速筛查食品馅料中违法添加的二氧化硫脲的分析方法.采用0.05％醋酸溶液冰水浴超声提取二氧化硫脲,离心后经0.45 μm微孔滤膜过滤后上机测试.采用亲水型色谱柱Venusil HILIC(4.6 mm×250mm,5μm)分离,柱温为25℃,以0.02 mol/L醋酸铵(冰醋酸调至pH4.5)和乙腈为流动相,梯度洗脱,经二极管阵列检测器分析,检测波长为275 nm.二氧化硫脲在6.0 ～ 200 mg/L范围内线性关系良好,检出限(LOD)和定量下限(LOQ)分别为22.5 mg/kg和75.0 mg/kg,方法回收率为92.7％ ～ 107％,相对标准偏差(RSD,n=6)为0.53％～3.8％.方法快速、准确、重现性好,适用于食品馅料中二氧化硫脲的快速筛查.