远红外烘干法对商品花茶品质的影响

摘要

茉莉花茶因其兼有茶叶香味和茉莉花的浓郁香气而为人们所青睐。但是,由于其传统窨制工艺以及最后工序—提花后水份增大,成品茶水分均较高,外销花茶出厂水分一般均在8.0％以上,有的甚至接近出口指标9.0％。由于花茶周转环节多,出口周期长以及茶箱的气密性差等原因。