六种茶叶中微量元素含量的调查及分析

摘要

用原子吸收分光光度法测定了呼和浩特市市售六种茶叶中锰、铁、锌、铜和镉的含量，并用加标回收检验了测定方法的可靠性．结果发现：1）茶叶中微量元素的回收率在92．45％～103．13％之间；2）测定的六种茶叶中不含对人体有毒的污染元素镉．富古人体必需的营养元素锰、铁、锌、铜．因此每日适量饮茶可以补充微量元素，有益于身体健康．本实验方法简便、快速、易于操作、灵敏度和精密度高，结果较满意．