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中国北方游牧民族的饮食卫生保健与饮食理论

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摘要

中国北方游牧民族由于所处的草原环境,形成独特的生产和生活方式,过着游而不定的动荡生活,最初根本不注意饮食卫生,更无饮食保健的观念.随着与中原文化的交往,开始注重饮食的卫生与保健,并在生产和生活的实践中形成一套独具特色的饮食理论.

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来源
《内蒙古民族大学学报（社会科学版）》|2004年第1期|37-43|共7页
作者
张景明;
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作者单位

中央民族大学,民族学系,北京,100081;

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正文语种 chi
中图分类美食学;
关键词
中国北方游牧民族; 饮食文化; 卫生保健; 饮食理论;

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