新工科背景下食品科学与工程专业ISEC项目实践教学的思考

摘要

新形势对食品工业技术人才的培养提出了更高的要求.文章分析了食品科学与工程专业实践教学的不足,结合新工科人才培养的要求,针对ISEC项目实践教学提出了几点建议,以期提高学生学习主动性,培养学生的工程意识、团队精神、创新能力以及综合运用所学知识解决复杂食品工程问题的能力,培养与国际接轨的食品科学与工程专业人才.