DY芽孢杆菌固态发酵羊胃容物产木聚糖酶培养条件的优化

摘要

本文以DY芽孢杆菌固态发酵羊胃容物为研究对象,通过羊胃容物添加量、营养基料比（玉米粉：麸皮）、固液比、接种量、初始pH、无机盐等单因素对固态发酵羊胃容物产木聚糖酶活力的影响,以及正交实验对发酵条件的优化,其筛选到的最优发酵条件为：每20g固态发酵培养基中,羊胃容物50%、营养基料50%（玉米粉：麸皮=2：1）、固液比1：4、接种量6ml（3~5×107cfu/ml）、初始pH7.0、K＋5g/L、Na＋4g/L、Mn2＋0.3g/L、35℃下发酵48h,其酶活力达到95.03 U/ml。