食品中农药残留分析前处理技术研究进展

摘要

食品中残留的农药会威胁人们的健康,对其进行分析十分必要,也有助于对食品中的农药残留进行监管.然而食品种类繁多、基质复杂,必须通过有效的前处理技术进行提取和净化,以保障检测结果的准确性和可靠性.对近年来国内外应用于食品中农药残留分析的前处理技术(如固相萃取、固相微萃取、固相分散萃取、QuEChERS等)进行了综述,详细介绍了各类前处理技术的原理及应用,并且对比了这些技术在前处理有机磷类农药残留的优缺点,旨在为我国更好地开展农药残留检测工作提供理论依据和技术支撑,同时对其发展趋势进行展望.