托盘果的功能性成分分析及其抗氧化活性研究

摘要

采用水提醇沉、醇提和加热回流等方法对托盘的干燥果实进行提取,对其化学成分及抗氧化活性进行了初步研究。采用紫外可见分光光度法,测定了托盘果中总黄酮、总皂苷、总酚酸、总氨基酸、总多糖的含量,并测定了托盘果醇提取物的体外抗氧化能力。结果表明:托盘果提取物中的总黄酮、总皂苷、总酚酸、总多糖、总氨基酸含量分别为1.31%、0.96%、0.44%、0.55%、1.39%。托盘果醇提物对DPPH、ABTS、超氧阴离子和羟基自由基清除率的IC 50值分别为0.087 mg/mL、0.260 mg/mL、2.230 mg/mL、2.120 mg/mL。本试验表明托盘果提取物中含有黄酮类、皂苷类、酚酸类、氨基酸类、多糖类成分,且具有良好的抗氧化活性。