铁路站车销售预包装食品标签现况分析

摘要

目的 了解铁路站车销售预包装食品标签标识规范度现况,为更好地管控食品标签存在的问题提供科学依据.方法 采用分层抽样调查的方式,对全国国有铁路站车销售预包装食品标签进行现场拍照,上传至有关机构由专人进行筛选、识别与评估,填入设计好的调查表.结果 共收集样本6656份,其中符合识别要求的不重复样本5099份,占比76.61％;问题样本872个,问题率17.10％;发现问题1280个,问题样本中出现三个以上问题的样本占比9.06％;营养标签、食品生产许可证编号、配料表及其定量等项目问题较为常见.结论 铁路站车销售预包装食品标签问题率不低;进口和国内投资规模较小的厂家生产的预包装食品标签问题较多,应加强对该类预包装食品标签的管理;营养标签、食品生产许可证编号、配料表及其定量问题较为突出,应在宣传培训中有所侧重.