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孙灵霞; 赵改名; 李苗云; 柳艳霞; 姜潮;
河南农业大学食品科学技术学院;
河南;
郑州;
450002;
鸡肉串; 油炸温度; 油炸时间; 挂糊;
机译:冷藏对用不同的非肉类蛋白质延伸的微波煮熟的鸡肉羊肉串品质的影响。
机译:米糠对烤箱烤鸡肉串品质特性的影响。
机译:黑豆(Vigna mungo)对微波煮熟的鸡肉Seekh烤肉串品质特性的影响
机译:用油炸10万辐射系统炒的土豆蛋糕和面包屑鸡肉馅饼的评价与油浸油炸
机译:遗传和环境对肉仔鸡肉品质影响的评估
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机译:工艺条件对鸡肉酶水解动力学的影响工艺条件对鸡肉酶水解动力学的影响
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:该设备可用于在串烤鸡肉时回收脂肪,该设备包括鸡皮贮存器,两阶段油炸锅,用于生产立方粒鸡肉的粉碎设备以及运输和配料设备
机译:鸡肉油炸锅可重复使用油而不会降低品质
机译:炸薯条改善了鸡肉的风味和食用品质炸薯条改善了鸡肉的风味和食用品质
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