紫花苜蓿热风干燥特性与工艺的试验研究

摘要

以紫花苜蓿为研究对象,在牧草薄层干燥实验台上研究苜蓿的干燥特性和干燥条件对其品质的影响规律.试验结果表明:干燥温度与表现风速对苜蓿干燥速率呈正相关性;苜蓿的含水率在大于80%～45%左右时,其干燥速率较高;压扁处理的茎杆比未压扁茎杆的干燥速度快1.5～2倍,且营养成分的偏差不显著;紫花苜蓿的干燥特性变化曲线与指数式拟和的较好,热风温度在190～200 ℃,表现风速在0.2～0.3 m/s时,紫花苜蓿的品质较佳.