葡萄穗轴中白藜芦醇、原花色素提取工艺的研究

摘要

利用正交实验对葡萄穗轴中白藜芦醇、原花色素的提取条件,即乙醇浓度、固液比、提取时间、提取温度进行了优化.结果表明,60%的乙醇溶液为提取剂,固液比为1:20,在80℃下提取2h为最佳提取条件,通过溶剂萃取进行分离,用紫外分光光度法和香草醛.盐酸法分别测定其含量.在最佳提取条件下,白藜芦醇的提取率为0.083%,原花色素的提取率为0.516%.