双孢蘑菇子实体超氧化物歧化酶(SOD)的分离纯化及部分性质

摘要

采用硫酸铵分级盐析、DEAE -Cellulose - 5 2离子交换柱层析、SephadexG - 15 0分子筛柱层析分离纯化了双孢蘑菇 (Agaricusbisporus)子实体超氧化物歧化酶 .纯化了 31倍 ,回收率为 10 .5 1% ,纯酶比活力为 5 5 12 .6u/mg ,酶的最适作用温度为 2 5℃ ,最适 pH值为 8.0 ,酶在 2 5℃以下比较稳定 ,亚基分子质量为 2 1kD ,全酶分子质量为 4 3kD ,该酶由 2个相同的亚基组成 .