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冷冻过程中食品表面混合对流换热的数值分析

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用龙格-库塔法进行了混合对流换热的数值求解,结合食品冷冻分析了数值计算结果,探讨了食品冷冻中冷风的合理流向.

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来源
《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》 |2000年第3期|24-29|共6页
作者
冯亦步; 季阿敏; 周维; 郭运;
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作者单位

黑龙江商学院土木与制冷工程系,黑龙江,哈尔滨,150076;

黑龙江商学院土木与制冷工程系,黑龙江,哈尔滨,150076;

黑龙江商学院土木与制冷工程系,黑龙江,哈尔滨,150076;

黑龙江商学院土木与制冷工程系,黑龙江,哈尔滨,150076;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类传热学;
关键词
混合对流换热; 自然对流换热; 受迫对流换热; 龙格-库塔数值积分; 冷风流向;

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