低温无水乙醇沉淀法提取牦牛血免疫球蛋白的工艺条件研究

摘要

以新鲜牦牛血为原料,采用低温无水乙醇沉淀法提取牦牛血中的免疫球蛋白,通过单因素及正交试验,得出最佳工艺条件为:稀释倍数3倍,乙醇添加量25%,盐浓度0.15 mol·L-1,pH4.5,在此条件下提取的免疫球蛋白含量为9.283 mg·mL-1,提取液经低温冷冻干燥后可得白色固体免疫球蛋白.