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柑橘果实香气品质影响因素研究进展

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摘要

果实香气品质是评价果品食用价值和商品价值的重要指标.本文从品种、成熟度、栽培环境、栽培技术措施等方面综述了柑橘果实香气品质影响因素的研究现状,并展望其今后的研究方向,以期对柑橘品质提升相关研究起推动作用.

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来源
《赣南师范大学学报》 |2019年第6期|P.85-88|共4页
作者
徐丽红; 赖金平; 郭家乾; 管冠;
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作者单位

赣南师范大学国家脐橙工程技术研究中心江西赣州341000;

赣南师范大学国家脐橙工程技术研究中心江西赣州341000;

赣南师范大学国家脐橙工程技术研究中心江西赣州341000;

赣南师范大学国家脐橙工程技术研究中心江西赣州341000;

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正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
柑橘; 香气; 果实品质; 影响因素;

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