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L-肉碱的微生物酶合成法研究进展

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摘要

L-肉碱具有许多重要的生理功能,被广泛应用于医药、食品及饲料添加剂中.综述以各种不同的物质为底料,通过各种微生物及其产生的酶的催化,在不同的工艺条件下合成L-肉碱的方法,同时也讨论了各种微生物及酶合成法的优缺点.

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来源
《赣南师范大学学报》 |2006年第3期|81-84|共4页
作者
张晓媛;
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作者单位

赣南师范学院化学与生命科学学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类微生物分类学（系统微生物学）;
关键词
L-肉碱; 微生物; 酶合成法;

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