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孟祥忍; 王恒鹏; 吴鹏; 陈胜姝; 屠明亮; 高子武;
扬州大学旅游烹饪学院/江苏省淮扬菜产业化工程中心 江苏扬州225000;
低温蒸煮; 牛肉; 理化品质; 评价模型; 主成分分析法; 模糊数学法;
机译:蒸汽喷射蒸煮的主要好处之一是,由于可以在整个锅中均匀蒸煮产品,并在搅拌时搅拌,因此可以在较低温度下蒸煮产品
机译:低温蒸煮方法和保温时间对蒸煮后背猪肉品质特性的影响
机译:蒸煮的蒸煮是一种稀有条件,可能会导致蒸煮
机译:甲烷富集沼气从厌氧蒸煮器产生的醋酸生物蒸煮物使用椰壳壳的活性炭
机译:运用仪器分析和描述性感官分析方法研究蒸煮方法对正常和木质肉鸡胸肉肉质地的影响
机译:UPLC-Q-TOF-MS / MS分析汽提西洋参重复蒸煮的蒸煮时间依赖性谱及其人参皂苷转化
机译:蒸煮程度对蒸煮包装真空包装的超级虾肉品质的影响蒸煮程度对蒸煮包装真空的超级虾肉品质的影响
机译:基于响应面法的谷物和谷物混合物挤压蒸煮建模与分析
机译:蒸煮虾的方法,在降低的温度下蒸煮以减少产量损失。降低温度蒸煮虾的方法,以减少opbrengstverliezen。
机译:在通过蒸煮器向蒸煮器外的蒸煮液的循环中在蒸煮器或高压釜中制造纤维素等时,可以缩短蒸煮器的排空时间。
机译:低温蒸煮米饭的保鲜方法和电蒸煮米饭的保鲜方法
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