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张佳男; 王华阳; SUN-WATERHOUSE Dongxiao; 苏国万; 赵谋明;
华南理工大学食品科学与工程学院;
广东天企生物科技有限公司;
鲜味肽; 增鲜肽; 酶解; 发酵; 美拉德反应;
机译:鳕鱼肽抑制鲜切薯片中的褐变:用于调节食物特性的随机肽的潜在抗褐变剂
机译:交联产物在增香剂加工中的贡献:美拉德肽在美拉德反应系统感官特性中的新概念
机译:肽色谱法从牛脱脂奶,酸乳清和初乳中分离抗体的应用。 (特刊:食品和生物加工的生物分离研究进展。)
机译:氢气交换 - 质谱使得能够进行绒毛肽折叠动力学的嵌合肽动力学和塑料肽药物特性的优化
机译:生物活性肽的合成:I.氧化的低密度脂蛋白中清道夫受体配体模型的合成。二。抗菌糖肽甘露肽霉素的全合成研究进展
机译:信号肽加工酶的生化特性:金黄色葡萄球菌信号肽酶I和大肠杆菌信号肽肽酶A2
机译:肽的光学旋转。 5.丙氨酸四肽,五肽和六肽。 6.含有丙氨酸和赖氨酸的四肽和五肽。
机译:表征肽或蛋白质的表面粘附特性,包括提供包含两个或多个肽或蛋白质的肽片段的样品混合物,并确定肽片段的质量
机译:产生磷脂酶的方法,该方法包括加工表达的真菌肽以便从C-末端切割肽和/或从N-末端切割肽以获得核心肽。
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