食物中毒事件中致病菌肠毒素检测和分子分型研究

摘要

目的 为了检测一起食物中毒事件样本,并进行相关性分析、分离菌株.方法 参照国家标准方法GB 4789系列,对采集样本进行细菌学检验.应用酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)检测葡萄球菌肠毒素.通过脉冲场凝胶电泳(pulsed field gel electrophoresis,PFGE)进行分子分型,分析菌株之间的相关性.结果 食物中毒事件中5名患者均检测出E型葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin E,SEE).3株分离菌株PFGE分子分型提示来源不同克隆株,除了产生E型葡萄球菌肠毒素外,还有B、C、D型.结论 该起食物中毒由不同PFGE型产毒金黄色葡萄球菌污染食物引起,菌株产葡萄球菌肠毒素的型别不完全相同.