离子色谱法及氧化还原滴定法测定食品中二氧化硫残留量

摘要

目的 建立离子色谱法测定食品中二氧化硫残留量,并与氧化还原滴定法比对.方法 样品在酸性条件下通过水蒸气蒸馏法提取,二氧化硫经3％过氧化氢溶液氧化吸收成硫酸根,经阴离子分析柱分离,电导检测器检测,外标法定量.结果 离子色谱法与氧化还原滴定法测定结果一致.离子色谱法硫酸根在0.1～10.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数r2=0.999,回收率为91.91％～95.64％,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为6.40％.结论 氧化还原滴定法操作简便,成本低,检出限高,但干扰因素多,滴定终点受人为因素影响大;离子色谱法灵敏度高、检出限低、专属性强、自动化程度高等优点,两种方法均适合于食品中二氧化硫残留量的准确测定.