《食品中农兽药残留检测与监控技术专题》征稿函

摘要

农药残留、兽药残留是目前食品安全最大的风险,也一直是食药监管部门监管的重点。近几年快速、高通量、多组分残留同时检测及未知化合物的农/兽药残留筛查技术取得了一定突破。鉴于此,本刊特别策划了＂农兽药残留检测与监控技术＂专题,由华南农业大学食品学院孙远明教授担任专题主编。专题将围绕（1）国内国际农药售药残留管理动态与风险评估新进展;