麦芽根中5′-磷酸二酯酶的制备及性质

摘要

从麦芽根中提取5′-磷酸二酯酶,酶活可达474U/mL.将所得酶液用于水解酵母核糖核酸, 得到5′-CMP、UMP、GMP、AMP 4种单核苷酸.最佳反应条件为:底物RNA浓度为0.01g/mL ,每毫升底物的酶用量为30U,酶解温度70°C,pH7.0,时间2h,5′-核苷酸转化率达80%.